我记忆中的麻坡

这个市镇,之前被命名为“香妃城” 现在变成“皇城”,我的故乡——麻坡

她是个淳朴的小地方,没有星巴克(Starbucks),没有哈根戴斯(Haagen Dazs),没有托尼老妈斯(Tony Roma’s),没有TGI 星期五。不过她拥有很多外地人没听过,没看过,没吃过的东西。

 

比如说,登天高的电线杆。我也不知道为什么麻坡的电线杆特别高,应该是因为要接收新加坡电视台的讯号吧。

我最喜爱的早餐就属这档的炒萝卜糕了,从小吃到现在一点都不会腻,只有Uncle炒的萝卜糕是最好吃的。麻坡人偏爱甜食,所以我和好朋友最爱叫Uncle加多多甜酱。看到Uncle一家三口挤在一个摩多车改装的摊子,看他们默契无间就觉得好温馨。还记得有一阵子找遍了麻坡市都看不到Uncle的影子,后来才知道原来Uncle生病住院了。那段没有炒萝卜糕的日子让人觉得(嘴巴)好空虚,我真心希望Uncle可以健健康康,长命百岁!

“水粿”也是一个麻坡小孩都爱吃的早点。水粿是没有味道的,让水粿特别的是撒在水粿上的炒菜圃。水粿虽然无色无味,但是它的柔软度也是影响口感的重要因素。而且用竹签把水粿插起来和用叉的感觉是不一样的,竹签会比冰冷的叉让你感受到多一份温暖。

前阵子在新加坡友人介绍了这档据说蛮著名的水粿,它的水粿很软如果用竹签插起来的话一定会在还没到嘴时就掉了。这档的菜圃切到非常的细小,而我个人比较喜欢吃到一块块菜圃的那种滋味,就这点麻坡水粿——胜。其实新加坡的不差,只不过它缺少了我的童年。

再来就是Mee Siput。听起来会觉得很恶心,其实它是一种零食,炸得爽脆的面条被定型成螺旋状,然后再淋上辣中带甜的叁巴酱。那滋味简直一级棒!Mee Siput 对麻坡人来说是个普通到不行的童年零食,来到游子城读书后才知道原来它是麻坡特产!还记得中学时期,补习后都会和好朋友们骑着摩多车到麻坡河边,买了Mee Siput就坐在河堤上聊天等夕阳。这种活动如果再让我尝试一次都会让我觉得很幸福。每当在城市吸收太多浑浊的空气和压力时,都会回到同样的地方和同样的人找回当时的淳朴和天真浪漫。

 

 

15 則迴響於《我记忆中的麻坡

  1. 除了我喜欢的萝卜糕外,其它的我都没吃过啊。
    看来是很道地的特色小吃。
    艾施的家乡外号好特别——“香妃城” ,“皇城”, 有什么缘由吗?

    • 哈哈,都是一些小吃零嘴。
      香妃城和皇城的典故嘛。。其实就是柔佛苏丹一高兴就帮我们取的名字。。囧
      柔佛苏丹在麻坡有一间靠河边的别墅,时常会来度假。可能他以前在这里金屋藏娇吧,所以就取名香妃。。XD

    • 还有好多好多
      通常外地人来麻坡都会想要吃乌打,还有著名的泰国白蒸鱼。
      而我比较常吃的是斋rojak,sambal烧魔鬼鱼,蚝煎,叉烧云吞面,炸五香等。
      因为很少在家乡对着食物拍照的习惯,下次有机会再和大家分享。XD

    • 水晶有尝过Mee siput吗?有机会可以试试看
      是有点像murukku,可是这个是没有放香料的,murukku是空心的,而mee siput是实心的(哈哈)
      mee siput在麻坡很普遍,几乎面包摊都会有卖,或者水果档,几乎有卖零食的地方都会有。如果要找特别好吃,现做现卖的就只有特定的几个地方有罢了。

    • Mee siput不是印度饼,虽然它很像murukku,可是是没有任何香料的。除了沾叁巴,不喜欢吃辣的朋友还可以淋上gula melaka 椰糖,吃起来就会甜甜的,真的要试试看。 XD

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